Składniki
1 puszka ciecierzycy
1 sztuka cebuli
3 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
kawałek imbiru
1 puszka pomidorów w całości
Zielona pietruszka
Przyprawy
Podsmażam cebulę z czosnkiem i dodaję przecier oraz pomidory, do tego posiekany imbir - wszystko duszę. Następnie zalewam wodą (lub jeszcze lepiej wywarem np z warzyw) około litra i gotuję około godziny.
Blenduję na pół miazgę. Przyprawiam i posypuję zieloną pietruszką.
Smacznego
Cudowne BLIŹNIAKI czyli podwójne szczęście oraz smaczne gotowanie :)
Przepis na życie i nie tylko :) Fajne sprawdzone przepisy od zagonionej mamy
Etykiety
- CIASTA I DESERY (16)
- DRUGI ROK ŻYCIA BLIŹNIACZEK (16)
- NASTOLATKI (1)
- PIERWSZY ROK BLIŹNIACZEK (2)
- PYSZNE OBIADY (21)
poniedziałek, 25 maja 2020
Prosta i szybka zupa ze szparagów zielonych
Szparagi na topie :)
Pęczek szparagów
2 ziemniaki
1 duża cebula
Wywar z warzyw lub z rosołu (około litra)
Śmietana - 19 % około 3 łyzki
3 kromki chleba
Masło
Szparagi kroję na małe kawałki - zostawiam czubki (które przegotowuję około 5 min i zostawiam),a twarde końcówki wyrzucam. Smażę na oleju cebulę i dodaję szparagi, przesmażam i następnie dodaję do wywaru i gotuję około godziny, w połowie czasu dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki.
Kiedy warzywa zmiękną blenduję.
Chlebek kroję w kostkę i przesmażam na maśle. Podaję zupę posypaną chlebem i czubkami szparagów.
Jest delikatna i smaczna. Polecam
Pęczek szparagów
2 ziemniaki
1 duża cebula
Wywar z warzyw lub z rosołu (około litra)
Śmietana - 19 % około 3 łyzki
3 kromki chleba
Masło
Szparagi kroję na małe kawałki - zostawiam czubki (które przegotowuję około 5 min i zostawiam),a twarde końcówki wyrzucam. Smażę na oleju cebulę i dodaję szparagi, przesmażam i następnie dodaję do wywaru i gotuję około godziny, w połowie czasu dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki.
Kiedy warzywa zmiękną blenduję.
Chlebek kroję w kostkę i przesmażam na maśle. Podaję zupę posypaną chlebem i czubkami szparagów.
Jest delikatna i smaczna. Polecam
środa, 13 marca 2019
Murzynek Z CUKINIĄ - czyli jak wykorzystać cukinię inaczej ;)
Składniki
2 cukinie - około 1/2 kg
1 szklanka cukru
2 i 3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody plus 1/3 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki ciemnego kakao
2 jaja
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki maślanki
(można dosypać kawałki ciemnej czekolady)
Cukinię zetrzeć na tarce (małe oczka), odlać sok po kilku minutach. W makutrze (no chyba ze ktoś używa miksera... to w misce zmiksować) utrzeć masło, olej z cukrem, a następnie dodać całe jaja. Utrzeć na puszystą masę i wtedy dodawać stopniowo mąkę z sodą, proszkiem i kakaem, dolewając maślankę. Na końcu dodać cukinię.
Piec w piekarniku nagranym do 165 stopni, około 50 minut (sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy się nie klei. Posypujemy np cukrem pudrem, albo oblewamy czekoladowa polewą.
Ciasto jest pyszne, przyjemnie mokre. Niestety przypadkiem skasowałam zdjęcie. Dołożę w przyszłosci ;)
2 cukinie - około 1/2 kg
1 szklanka cukru
2 i 3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody plus 1/3 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki ciemnego kakao
2 jaja
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki maślanki
(można dosypać kawałki ciemnej czekolady)
Cukinię zetrzeć na tarce (małe oczka), odlać sok po kilku minutach. W makutrze (no chyba ze ktoś używa miksera... to w misce zmiksować) utrzeć masło, olej z cukrem, a następnie dodać całe jaja. Utrzeć na puszystą masę i wtedy dodawać stopniowo mąkę z sodą, proszkiem i kakaem, dolewając maślankę. Na końcu dodać cukinię.
Piec w piekarniku nagranym do 165 stopni, około 50 minut (sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy się nie klei. Posypujemy np cukrem pudrem, albo oblewamy czekoladowa polewą.
Ciasto jest pyszne, przyjemnie mokre. Niestety przypadkiem skasowałam zdjęcie. Dołożę w przyszłosci ;)
Zupa z cukinii
- 500 g cukinii
- 1/2 puszka pomidorów
- ok 700 ml bulionu jarzynowego lub rosołu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- papryka słodka i ostra, sól, pieprz, bazylia
- można zabielić śmietaną
Zeszklić cebulę, pokroić cukinie w kostkę i dodać do cebuli, następnie dodać przeciśnięty czosnek.Podsmażyć. Dodać pomidory i dusić kilka minut. Dodać kurkumę i zalać rosołem. Gotować do miękkości.
Zmiksować wg uznania (pozostawiając kawałki), zahartować ze śmietaną i doprawić
Smacznego
czwartek, 12 lipca 2018
Placki z cukinii z koperkiem
Składniki
1 średnia cukinia
1 pęczek koperku
4 łyzki jogurtu naturalnego
6-7 łyżek mąki pszennej
2 jaja
1 cebula
1 ząbek czosnku (niekoniecznie)
pół łyżeczki soli
Umytą cukinię ścieramy na tarce z dużymi oczkami w całości (ze skórką), solimy i wyciskamy sok, Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany koperek, jajka oraz mąkę ( ja daję na oko, ale ok 6 łyzek).
(można dodać startego ziemniaka)
Uwielbiamy :)
Do tego proponuję sos jogurtowo majonezowy z czosnkiem - mniam!
1 średnia cukinia
1 pęczek koperku
4 łyzki jogurtu naturalnego
6-7 łyżek mąki pszennej
2 jaja
1 cebula
1 ząbek czosnku (niekoniecznie)
pół łyżeczki soli
Umytą cukinię ścieramy na tarce z dużymi oczkami w całości (ze skórką), solimy i wyciskamy sok, Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany koperek, jajka oraz mąkę ( ja daję na oko, ale ok 6 łyzek).
(można dodać startego ziemniaka)
Uwielbiamy :)
Do tego proponuję sos jogurtowo majonezowy z czosnkiem - mniam!
Gulasz po węgiersku
Skladniki
Opakowanie mięsa wołowego na gulasz ok. 500g
2 papryki zielone
2 cebule
1 puszka pomidorów
2 ziemniaki lub 1 duży
Przyprawy
Opakowanie mięsa wołowego na gulasz ok. 500g
2 papryki zielone
2 cebule
1 puszka pomidorów
2 ziemniaki lub 1 duży
Przyprawy
Mięso przesmażyłam najpierw z cebulą, przyprawiłam papryką słodką, odrobiną kminku, majerankiem. Zalałam wszystko wodą (około 1,5 litra) i gotowałam ok 1,5 godziny. W tym czasie dodałam pomidory w puszce, potem przesmażoną najpierw na patelni paprykę, a na końcu ziemniaki pokrojone w kostkę. Do miękkości gotujemy. Przyprawiamy chilli, pieprz, sól i maggie. Wyszło przepyszne, polecam :)
sobota, 22 kwietnia 2017
Przepis na polewę czekoladową podstawową
Składniki
- 125 g masła lub margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3-4 łyżki kakao
- 3-4 łyżki mleka
Przepis na polewę czekoladową błyszczącą
Składniki
- 125 g masła lub margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3–4 łyżki kakao
- 1 łyżeczka żelatyny
- 2–3 łyżki wrzątku
sobota, 15 kwietnia 2017
Babka mazurkowa z czekoladą
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 225 g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
- pół szklanki mleka
- 120 g gorzkiej czekolady (ja wykorzystuję np niezjedzone Mikołaje, Zajączki itd)
Masło z cukrem utrzeć. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać wanilię.
Dodawać mąkę na przemian z mlekiem, ucierając tylko do wymieszania się składników. Można mąkę wymieszać
szpatułką.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ciasto podzielić na pół, do jednej
części dodać lekko przestudzoną czekoladę, wymieszać łyżką. Przekładać na przemian.
piątek, 23 września 2016
Zapiekana bagietka z farszem a la chilli
Świetny pomysł zaczerpnięty z tego źródła: https://www.facebook.com/popularnepysznosci/videos/715695015262020/?pnref=story
wykorzystałam dzisiaj na obiad - robiąc farsz dzień wcześniej a dzisiaj tylko zapiekając na szybko po pracy.
Wyszło zadowalająco - choć ja następnym razem zrezygnuję z pietruszki. Polecam.
wykorzystałam dzisiaj na obiad - robiąc farsz dzień wcześniej a dzisiaj tylko zapiekając na szybko po pracy.
Wyszło zadowalająco - choć ja następnym razem zrezygnuję z pietruszki. Polecam.
niedziela, 18 września 2016
Ciasto Basi - ostatnie w tym roku truskawki :)
Jak to się stało, że przeoczyłam w swoich wpisach (czyli mojej książce kulinarnej, stopniowo przepisywanej z formy papierowej na bloga) najpopularniejszego ciasto mojej mamy? Nadrabiam więc: przy okazji niedzielnego pieczenia, na szybko wrzucam :)
Składniki : 4 łyżki mleka lub wody , 1 i 3/4 szklanki mąki , 3/4 szk cukru , 4 jajka , 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia , 12 dag masła lub margaryny , owoce (najlepsze są truskawki, ale moze byc np rabarbar lub jagody).
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami , dodać mąkę z proszkiem do pieczenia , mleko , na koniec piana z białek , piec 50 minut.
Jestem tradycjonalistką więc ucierane to nie znaczy mikserem :) wyjdzie wtedy na pewno
Składniki : 4 łyżki mleka lub wody , 1 i 3/4 szklanki mąki , 3/4 szk cukru , 4 jajka , 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia , 12 dag masła lub margaryny , owoce (najlepsze są truskawki, ale moze byc np rabarbar lub jagody).
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami , dodać mąkę z proszkiem do pieczenia , mleko , na koniec piana z białek , piec 50 minut.
Jestem tradycjonalistką więc ucierane to nie znaczy mikserem :) wyjdzie wtedy na pewno
poniedziałek, 5 września 2016
Chlebek na mące żytniej i drożdżach
- 350g mąki pszennej
- 200g mąki żytniej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 i 1/2 szkl. ciepłej wody
- 1 szkl. dowolnych ziaren
- Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i maki, a następnie zalać połową ciepłej wody. Wymieszać do
dokładnego rozpuszczenia. Odstawić na około 10 minut aż rozczyn "ruszy".
Do dużej miski wsypać mąkę i sól, dolać oliwę, resztę cieplej wody, rozczyn z drożdży oraz ziarna. Wymieszać.
Miskę owinąć szczelnie folią spożywczą i odstawić na noc do wyrośnięcia do lodówki.
Wyrobić krótko chleb. Nakryć ściereczką kuchenną i zostawić na 40 minut do wyrośnięcia.
Do zimnego piekarnika wstawić naczynie żaroodporne wraz z pokrywką i nagrzać piekarnik do 220C. Po kilkunastu minutach ogrzewania naczynia, przełożyć do niego wyrośnięte ciasto i przykryć gorącą pokrywką. Przykręcić piekarnik do 200C i piec w takiej temperaturze najpierw przez 30 minut.Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze kolejne ok. 20 minut.
Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami
Składnikie:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mały brokuł
1 pierś z kurczaka
100g śmietany
3 jajka
50g startego sera żółtego
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ryż płuczemy w zimnej wodzie, podsmażamy około minuty na łyżce rozgrzanej oliwy, zalewamy wodą ok 1,5 szklanki, solimy, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy około 15 minut, wyłączamy płytę, garnek z ryżem pozostawiamy na ciepłej płycie na 10 minut. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki, gotujemy w osolonej wodzie około 2 minut, osączamy i przelewamy zimną wodą. Pierś kurczaka kroimy w kostkę gotujemy w kostce rosołowej. Śmietanę, jajka i ser mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Ryż mieszamy z brokułami, kurczakiem i połową sosu, wykładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch zalewamy pozostałym sosem. Zapiekamy w 180 stopniach do zrumieniania (około 20 minut)
czwartek, 4 sierpnia 2016
Pierogi meksykańskie
NADZIENIE
Składniki na 40 średnich porcji:
– puszka czerwonej fasoli
– 2 średnie ziemniaki
– puszka kukurydzy
– 50 g czerwonej papryki (1/2 średniej)
– 100 g czerwonej cebuli (1-2 średnie)
– 1-2 ząbki czosnku
– 50 g koncentratu pomidorowego
– 1/4 łyżeczki chilli
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– 1 łyżeczka kminku
– posiekana kolendra lub natka pietruszki
– sól
– 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Fasolę i ziemniaki będą miękkie miksujemy na puree i odstawiamy do wystudzenia. Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie, kukurydzę rozmrażamy (można to zrobić w mikrofalówce, ale wystarczy jeśli zalejemy ją niewielką ilością wrzątku i odstawimy na parę chwil), paprykę kroimy w drobną kostkę. Do puree fasolowo-ziemniaczanego dodajemy przyprawy, zmiażdżony czosnek oraz wcześniej przygotowane warzywa – cebulę, kukurydzę i paprykę. Całość mieszamy.
Składniki na 40 średnich porcji:
– puszka czerwonej fasoli
– 2 średnie ziemniaki
– puszka kukurydzy
– 50 g czerwonej papryki (1/2 średniej)
– 100 g czerwonej cebuli (1-2 średnie)
– 1-2 ząbki czosnku
– 50 g koncentratu pomidorowego
– 1/4 łyżeczki chilli
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– 1 łyżeczka kminku
– posiekana kolendra lub natka pietruszki
– sól
– 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Fasolę i ziemniaki będą miękkie miksujemy na puree i odstawiamy do wystudzenia. Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie, kukurydzę rozmrażamy (można to zrobić w mikrofalówce, ale wystarczy jeśli zalejemy ją niewielką ilością wrzątku i odstawimy na parę chwil), paprykę kroimy w drobną kostkę. Do puree fasolowo-ziemniaczanego dodajemy przyprawy, zmiażdżony czosnek oraz wcześniej przygotowane warzywa – cebulę, kukurydzę i paprykę. Całość mieszamy.
sobota, 5 kwietnia 2014
Pyszna i zdrowa zupa szczawiowa
Nie zrobiłam fotki, ale trochę zostało może jutro pstryknę :)
Jest pychotka więc postanowiłam zapodać przepis
Gotujemy wywar np na kostce plus jarzynki (taki standart), chyba że ktoś woli ekspresowo na kostce (mniej zdrowo) lub wegetariańsko na wywarze warzywnym :)
Jest pychotka więc postanowiłam zapodać przepis
Gotujemy wywar np na kostce plus jarzynki (taki standart), chyba że ktoś woli ekspresowo na kostce (mniej zdrowo) lub wegetariańsko na wywarze warzywnym :)
Następnie ścieramy na grubej tarce jarzyny (marchewka, pietruszka, seler), do tego w kostkę pokrojone ze dwa ziemniaczki, a na końcu mrożony szpinak (nie trzeba rozmrażać wcześniej), gotujemy do miękkości kartofli. Na koniec odlałam trochę zupy i dodałam żółtko, wlałam i zagotowałam no i dodałam zahartowaną śmietanę plus siekaną zieloną pietruszkę. Zajadali się :)
wtorek, 4 marca 2014
3 Bit jako ciacho
Podam Wam dzisiaj bardzo prosty przepis na ciacho 3 Bit. Bogate i bardzo słodkie. A tak naprawdę jedyną filozofią jest zrobienie budyniu a z niego kremu a la karpatka. Reszta to przekładaniec.
I tak:
Spód wykładamy herbatnikami (zwykłe herbatniki dostępne w każdym sklepie.
Nakładamy masę kajmakową (kto woli zrobić samodzielnie może mleko słodzone gotować 3 godziny i też powstanie tzw krówka)
Na to znowu warstwa herbatników
Robimy budyń z 3 budyniów, 3 szklanek mleka i połowy szklanki cukru. Czekamy aż wystygnie i dodajemy masełko lub margarynę, miksujemy. Taki krem dajemy na herbatniki
I znowu ciasteczka.
Ubijamy pół litra smietanki 30 % -36% zimnej, dodajemy Śnieżkę oraz dwa fixy do śmietany (do utrzymania konsystencji). Dodajemy na nasze ciasteczka.
Na sam koniec ścieramy gorzką czekolade na tarce i posypujemy ciasto.
Teraz ciasto powinno poleżeć kilka godzin w lodówce, najlepiej zostawić na noc. I smacznego!
I tak:
Spód wykładamy herbatnikami (zwykłe herbatniki dostępne w każdym sklepie.
Nakładamy masę kajmakową (kto woli zrobić samodzielnie może mleko słodzone gotować 3 godziny i też powstanie tzw krówka)
Na to znowu warstwa herbatników
Robimy budyń z 3 budyniów, 3 szklanek mleka i połowy szklanki cukru. Czekamy aż wystygnie i dodajemy masełko lub margarynę, miksujemy. Taki krem dajemy na herbatniki
I znowu ciasteczka.
Ubijamy pół litra smietanki 30 % -36% zimnej, dodajemy Śnieżkę oraz dwa fixy do śmietany (do utrzymania konsystencji). Dodajemy na nasze ciasteczka.
Na sam koniec ścieramy gorzką czekolade na tarce i posypujemy ciasto.
Teraz ciasto powinno poleżeć kilka godzin w lodówce, najlepiej zostawić na noc. I smacznego!
czwartek, 7 listopada 2013
Ciasto na karpatkę i ptysie oraz krem budyniowy
Oj dawno nic nie dodawałam z przepisów a przecież ciągle gotuję i piekę, dużo obowiązków w domu i czasu brakuje.
Dzisiaj podam przepis na udane ciasto do karpatki albo np ptysiów. Wczoraj zrobiłam na szybko ptyśki - bardzo dobre, przełożyłam kremem budyniowym, ale przecież można i bitą śmietaną, jak kto woli.
Oto składniki:
- 1 szklanka wody
- 150g margaryny
- 1 szklanka mąki pszennej
- 5 jajek
- szczypta soli
- ,cwierć łyżeczki proszku do pieczenia
Wodę zagotować z margaryną. Garnek ściągnąć z pieca i mieszając
energicznie (najlepiej łyżką drewnianą), dodać mąkę. Garnek postawić z
powrotem na piecu i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3
minut (ciasto ma być gładkie, jednolite). Ciasto
pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Do
lekko ciepłego lub zimnego ciasta, miksując mikserem, dodać po jednym
jajku, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Formować na formie ptysie łyżką pamiętając, że urosną. Lub podzielić ciasto na dwie części i upiec osobno w formie (to sposob do karpatki)
A jak zrobić krem budyniowy? chociażby tak:
- 3 szklanki mleka
- 300g masła (Ilość masła możecie zmniejszyć, jeśli nie lubicie bardzo maślanej masy)
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 kopiate łyżki mąki pszennej (80g)
- 4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej (80g)
- 2 żółtka
2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie
z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Dodać do gotującego się mleka,
szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować chwilkę. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć
mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny
budyń. Można też skorzystać z gotowego sklepowego budyniu.
Smacznego!
niedziela, 21 lipca 2013
:)
Dziękuję za kolejne wyróżnienie mojego bloga http://dzikawozkowa.blogspot.com/2013/07/liebster-blog-award.html
niedziela, 23 czerwca 2013
KAWA MROŻONA z lodami
Najprostszy przepis na moją ulubioną kawę mrożoną.
Robimy kawkę z kawy rozpuszczalnej i zimnej wody (wedle uznania), którą odrobinę słodzimy. Dodajemy lody śmietankowe lub waniliowe, oraz ubijamy śmietanę 30 % i dajemy na wierzch. Do tego słomeczka i łyżeczka. Pycha do tego stopnia, że nie zdążyłam wczoraj zrobić fotki....
poniedziałek, 10 czerwca 2013
ZOO
W niedzielę zrobiliśmy wypad do ZOO. Dla maluszków to pierwszy raz. Oczywiście niewiele z tego miały, oprócz biegania oraz spania. Mądralek chciał bardzo zobaczyć małpkę, ale akurat tę trasę przespał "zaliczył" jednak słonia, którego na odmianę przespał Tuliś. Tatę prawie dziobnęła kaczka. Baloniki pękły standartowo jeszcze w ZOO. Pogoda nam dopisała, wszyscy chociaż zmęczeni to chyba zadowoleni.
sobota, 8 czerwca 2013
Industriada w Nikiszu
Pszczoły na Industriadzie robiły furorę, nie było nikogo kto by się nie uśmiechnął na Ich widok, słychac było komentarze "jaka fajna pszczółka". Tuliś biegał po całym rynku z balonikiem, Ninka spała a potem zaserwowała nam zły humor związany z niedospaniem ehhh.
wtorek, 4 czerwca 2013
Sernik KRÓWKOWY
Składniki:
400 g masy kajmakowej w puszce
50 g masła
100 g cukru
Cukier waniliowy
3 jajka
1000 g sera trzykrotnie mielonego np w wiaderku gotowiec
2 łyżki mąki pszennej
Na spód:
50 g orzeszków solonych (mogą być dowolne, ja użyłam nerkowców, ale sprawdzą się też np. fistaszki)
80 g ciastek kruchych (użyłam ciasteczek be-be)
30 g masła
1 łyżka cukru
Ewentualnie zrobić spód ze zwykłego kruchego ciasta
Orzeszki i ciastka zmielić lub roztrzaskać, zmieszać z masłem i wyłożyć spód wysmarowanej tłuszczem i bułką tartą. tortownicy. Piec 12 minut w nagrzanym do ok 180 stopni piekarniku.
.
Masło ucierać (ewentualnie zmiksować) z cukrem i cukrem waniliowym, dodać 230 g kajmaku i utrzeć na gładką masę, następnie dodawać jajka i po łyżce sera i mąkę. Dobrze zmiksować lub utrzeć.
Masę wylać na spód i wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 180 st C. Piec 45-50 minut. Sprawdzać, żeby się nie przypalił
Wyłączyć piekarnik i ostudzić sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Polewa:
170 g masy kajmakowej włożyć do garnuszka, dodać 3 łyżki mleka i gotować na malutkim ogniu, aż masa stanie się bardziej płynna. Zdjąć z ognia, dodać 2 łyżeczki masła i dokładnie wymieszać, a następnie posmarować sernik
Pychotka
400 g masy kajmakowej w puszce
50 g masła
100 g cukru
Cukier waniliowy
3 jajka
1000 g sera trzykrotnie mielonego np w wiaderku gotowiec
2 łyżki mąki pszennej
Na spód:
50 g orzeszków solonych (mogą być dowolne, ja użyłam nerkowców, ale sprawdzą się też np. fistaszki)
80 g ciastek kruchych (użyłam ciasteczek be-be)
30 g masła
1 łyżka cukru
Ewentualnie zrobić spód ze zwykłego kruchego ciasta
Orzeszki i ciastka zmielić lub roztrzaskać, zmieszać z masłem i wyłożyć spód wysmarowanej tłuszczem i bułką tartą. tortownicy. Piec 12 minut w nagrzanym do ok 180 stopni piekarniku.
.
Masło ucierać (ewentualnie zmiksować) z cukrem i cukrem waniliowym, dodać 230 g kajmaku i utrzeć na gładką masę, następnie dodawać jajka i po łyżce sera i mąkę. Dobrze zmiksować lub utrzeć.
Masę wylać na spód i wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 180 st C. Piec 45-50 minut. Sprawdzać, żeby się nie przypalił
Wyłączyć piekarnik i ostudzić sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Polewa:
170 g masy kajmakowej włożyć do garnuszka, dodać 3 łyżki mleka i gotować na malutkim ogniu, aż masa stanie się bardziej płynna. Zdjąć z ognia, dodać 2 łyżeczki masła i dokładnie wymieszać, a następnie posmarować sernik
Pychotka
Kolejny długi weekend
Majówkę spędziliśmy znów na działce. Maluchy dały radę choć znowu załapliśmy kilka kleszczy - mnoży się to dziadostwo niesamowicie. Niestety pogoda w kratkę, ale udało się nam SAMOTNIE, w DWÓJKĘ !!!!! wejść na Leskowiec. Kondycja moja po ciąży legła w gruzach ale dotarliśmy, smak piwa w schronisku jest nieoceniony :)
Gotowaniem zajęła się babcia... odpuściłam. Dziadek oraz Jula trochę pomogli przy dzieciach i było całkiem całkiem.
Teraz znowu czekamy na słońce, coś nam to lato się nie śpieszy zawitać na stałe.
Plany szydełkowe są, ale brakło wełny - nawet mam pierwszych kilka zamówień (hurra).
środa, 22 maja 2013
Ciastka drożdżowe z marmoladą
Bardzo proste ciastka - smakują i z kawą i mlekiem :)
Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1/2 opakowania drożdży (kostki)
2 jaja
1/4 margaryny
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
Marmolada do środka sakiewek
lukier (cukier puder i woda lub białko)
Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1/2 opakowania drożdży (kostki)
2 jaja
1/4 margaryny
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
Marmolada do środka sakiewek
lukier (cukier puder i woda lub białko)
Wyrabiamy ciasto ze składników, jeśli wyjdzie zbyt suche to dodajemy dodatkowe żółtko lub śmietanę. Następnie wałkujemy i wykrawamy kwadraciki do środka dajemy np marmoladę lub powidła. Łączymy końcami do środka tak, że wychodzi sakiewka.
Pieczemy do zrumienienia w piekarniku na ok 180 stopni. Po wystygnięciu polewamy cukrem.
wtorek, 7 maja 2013
Nominacja mojego bloga
Zostałam nominowana a właściwie MÓJ BLOG przez Marta Cz. za co bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam,
fajny blog http://mojaodskocznia.blogspot.com - również polecam
fajny blog http://mojaodskocznia.blogspot.com - również polecam
A zabawa polega na cytuję: " Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach
uznania za "dobrze wykonaną robotę" Jest przyznawana dla blogów o mniejszej
liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu
nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię
nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz
zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował."
Mam ogromny problem, gdyż czuję się zobowiązana kontynuować zabawę, ale nie czytuję aż tylu blogów gdyż brakuje mi na to czasu :) Podam więc te, które mam w obserwowanych i je nominuje, zobowiązując się dodawać kolejno nowe :)
Podaję pytania od Marty i moje odpowiedzi:
1. Lato czy zima?
2. Kawa czy herbata?
3. Jaki film zrobił na Tobie ostatnio wrażenie?
4. Smak Dzieciństawa?
5. Dobra książka którą polecisz?
6. Domek czy namiot?
7. Kiedy napisałaś (łeś) ostatni list tradycyjny?
8. Gazeta czy Net?
9. Co robisz gdy masz chwilę dla siebie?
10. Czekolada: gorzka, mleczna czy nadziewana?
11. Czy Tobie też było ciężko znaleźć aż 11 blogów mało odwiedzanych do nominacji?
2. Kawa czy herbata?
3. Jaki film zrobił na Tobie ostatnio wrażenie?
4. Smak Dzieciństawa?
5. Dobra książka którą polecisz?
6. Domek czy namiot?
7. Kiedy napisałaś (łeś) ostatni list tradycyjny?
8. Gazeta czy Net?
9. Co robisz gdy masz chwilę dla siebie?
10. Czekolada: gorzka, mleczna czy nadziewana?
11. Czy Tobie też było ciężko znaleźć aż 11 blogów mało odwiedzanych do nominacji?
odp
1. Zdecydowanie LATO
2. Kawa
3. "Sponsoring"
4. Ciaperkapusta w przedszkolu
5. Chociażby ostatnia Grocholi "Houston mamy problem" na luzie
6. Domek
7. ha taki oficjalny w zeszlym tygodniu, prywatny wieki temu (pewnie na koloniach)
8. Net - uwielbiam
9. Blog, FB (niestety)
10. MLECZNA mniam
11. Trudno, musze wytypować, to zadanie na jutro :)
2. Kawa
3. "Sponsoring"
4. Ciaperkapusta w przedszkolu
5. Chociażby ostatnia Grocholi "Houston mamy problem" na luzie
6. Domek
7. ha taki oficjalny w zeszlym tygodniu, prywatny wieki temu (pewnie na koloniach)
8. Net - uwielbiam
9. Blog, FB (niestety)
10. MLECZNA mniam
11. Trudno, musze wytypować, to zadanie na jutro :)
A TERAZ LISTA NOMINOWANYCH PRZEZE MNIE:
1. http://siostraszydelko.blogspot.com/
2. http://dominikabojrczuk.blogspot.com/
3. http://jalubieto.blogspot.com/
cdn.
Moje pytania do nominowanych:
1. Telewizor czy pasja?
2. Góry czy morze?
3. Ryba czy mięso?
4. Sposób spędzania wolnego czasu
5. Czy podczytujesz inne blogi?
6. Konkubinat czy małżeństwo?
7. Ulubiony kolor
8. Przywiązanie do marki czy spontan i dobieranie mody po swojemu?
9. Gotowanie czy wypad do restauracji?
10. Dzieci się nudzą co organizujesz?
11. Jeśli miałabyś określić siebie 5 słowami jakie to będą słowa?
Zapraszam do zabawy :)
sobota, 4 maja 2013
Długopisowe mazaje
Etap papugowania - dzieci są świetnymi obserwatorami i chętnie naśladują zachowania dorosłych. Dlatego szybko się uczą, potrafią zlokalizować oko, ucho, nos, zwłaszcza Ninek pokaże prawie wszystko. Chętnie też, oprócz samodzielnego jedzenia same próbują pisać. W "porywaniu" długopisów mistrzem jest Laura, która za nic potem nie chce go potem oddać. Niestety dzieła małych artystów powstają nie tylko na kartkach, ale również np. na naszej rogóweczce.
Dzięki radzie jednej z dubeltówek mam jednak świetny sposób na wyczyszczenie napisów z długopisu - nigdy bym w to nie uwierzyła, gdybym nie spróbowała i faktycznie DZIAŁA! OTOZ LAKIER DO WŁOSÓW :)
Arcydzieło pt.: "Mazaje długopisowe" w całej okazałości
piątek, 26 kwietnia 2013
Mazury ach Mazury
Jak to dobrze, że pogoda nam dopisała. Nasz wyjazd na Mazury okazał się strzałem w dziesiątkę pogodowo i nie tylko. Miejscówka fajna: do wyboru i bilard, ping pong, basen, sauna, jeziorko, las, konie - wszystko czego człowiek potrzebuje w takim miejscu. Ja ostatnio potrzebuję najbardziej spokoju, ale z tym to przy szarańczy raczej kiepskawo. Ale trzeba przyznać, że szybko się zaaklimatyzowały i gdyby nie wychodzące zęby.... trzeba było zaaplikować przeciwbólówkę. Natomiast uśmiecham się na wspomnienie momentu, gdy otwieraliśmy drzwi pokoju w hotelu i dziewczynki mogły wybiec (w końcu równiutkie podłoże) - Laurek brzuchem do przodu i brodą przyklejoną do klatki i śmig a Ninek wyprostowana i przebierające raz raz nóżki - nawet się nie oglądają czy idziemy za Nimi.....
Mieliśmy porównanie z innymi dziećmi w podobnym wieku i naprawdę są bystre, rozgarnięte i aż nadto odważne. Laurek rzuca każdemu "cieś" (czyli "cześć") i jest chętna do każdego wejść na ręce, Ninka stoi przy stoliku w restauracji i śmieje się do każdego.... No cóż pytanie czy z tego wyrosną...
W bawialni dla dzieci - te dwie wchodzące wszędzie to moje... a z lewej skromniutko, z niepewnością patrzy dziewczynka dwa miesiące młodsza....
piątek, 19 kwietnia 2013
Samodzielne posiłki
Maluszki jedzą pierwsze posiłki przy stole, samodzielnie siedząc trzymając łyżeczkę i każda ma swój talerzyk :) Oczywiście najlepsze są te "prawdziwe" łyżeczki i talerzyki. Mają swoje pufki przy stoliku i szybko biegną gdy idzie na stolik jedzonko dla NIch. Miny mają zadowolone i są przeszczęśliwe, że mogą pogrzebać bez wyrzutów mamy w jedzeniu. Ninka próbuje łyżeczką a Laura szybko się zniechęca i je łapką. Pierwsze koty za płoty :) Będzie co wspominać :)
poniedziałek, 15 kwietnia 2013
Zupa GOŁĄBKOWA Dubeltówek
Zupa jest przepyszna. Przepis dostałam od dziewczyn z grupy Dubeltówek takich jak ja :) czyli mam bliźniaków, pozdrawiam i polecam.
Składniki:
1 szklanka ryżu
1 mała kapusta włoska lub 1/2 kapusty białej
1/2 kg karczku
jarzyny (marchewka, pietruszka, seler, por - niekoniecznie), cebula x 2
mały słoiczek przecieru pomidorowego
niekoniecznie: 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz śmietana do zagęszczenia
przyprawy - sól pieprzy majeranek bazylia, papryka słodka i ostra, maggi
Składniki:
1 szklanka ryżu
1 mała kapusta włoska lub 1/2 kapusty białej
1/2 kg karczku
jarzyny (marchewka, pietruszka, seler, por - niekoniecznie), cebula x 2
mały słoiczek przecieru pomidorowego
niekoniecznie: 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz śmietana do zagęszczenia
przyprawy - sól pieprzy majeranek bazylia, papryka słodka i ostra, maggi
Mięso mielimy i podsmażamy na patelni wraz z cebulą, przyprawiamy wedle uznania (sól, pieprz, majeranek, bazylia)
Jarzynę ścieramy na tarce o grubych oczkach i zagotowujemy w 3 litrach wody
Szatkujemy kapustę i dodajemy do jarzyn gotujemy do miękkości
Dodajemy do całości mięso oraz ryż i gotujemy do miękkości a następnie przecier pomidorowy. Ja tu zakonczylam dodalam przyprawy i bylo rewelacyjne. Ale jeśli ktoś chce może zagęścić mąką wymieszaną w małej ilości zimnej wody (zagotować), oraz np dodać śmietanę (zahartować aby się nie ścięła).
Smacznego
piątek, 12 kwietnia 2013
Zupa FASOLOWA
Oj dawno nie robiłam i postanowiłam dzisiaj. Uwielbiam wszystkie warzywa strączkowe :)
Składniki:
ok 500g fasoli czerwonej
kość wędzona
jarzyny do wywaru (marchewka, pietruszka, seler, cebula)
czosnek, ziele angielskie, liść laurowy
2-3 ziemniaki
przyprawy: kminek, majeranek, tymianek, pieprz czarny, maggi, sól
Fasolę moczymy na noc zalewając wodą następnie rano gotujemy. Możemy dodać kminek (zapobiega wzdęciom). Gotujemy do miękkości i odstawiamy. W drugim garnku gotujemy wywar z kości i jarzyn, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy
Po ugotowaniu fasoli odcedzamy ją i polowę wrzucamy do wywaru plus ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy do miękkości ziemniaków. Drugą połowę fasoli miksujemy na masę. Dodajemy do zupy i doprawiamy.
Składniki:
ok 500g fasoli czerwonej
kość wędzona
jarzyny do wywaru (marchewka, pietruszka, seler, cebula)
czosnek, ziele angielskie, liść laurowy
2-3 ziemniaki
przyprawy: kminek, majeranek, tymianek, pieprz czarny, maggi, sól
Fasolę moczymy na noc zalewając wodą następnie rano gotujemy. Możemy dodać kminek (zapobiega wzdęciom). Gotujemy do miękkości i odstawiamy. W drugim garnku gotujemy wywar z kości i jarzyn, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy
Po ugotowaniu fasoli odcedzamy ją i polowę wrzucamy do wywaru plus ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy do miękkości ziemniaków. Drugą połowę fasoli miksujemy na masę. Dodajemy do zupy i doprawiamy.
wtorek, 9 kwietnia 2013
SEROWE CIASTECZKA Z DZIURKĄ smażone na tłuszczu
Jak na zorganizowaną panią domu przystało dzisiejszy czas na plotkowanie przez telefon (wrzuciłam na głośnomówiący) wykorzystałam na robienie i smażenie ciasteczek, które bardzo lubimy i szybko znikają z talerza. Zresztą dobre są w tym samym dniu, na drugi dzień są mniej smaczne.
Składniki:
1/2 kg mąki
1/2 kg sera białego
1 jajo
1/4 kostki margaryny
płaska łyżeczka sody
szczypta soli i cukru
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Składniki:
1/2 kg mąki
1/2 kg sera białego
1 jajo
1/4 kostki margaryny
płaska łyżeczka sody
szczypta soli i cukru
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Wyrobić ciasto z wszystkich składników na gładką masę, ewentualnie podsypując mąką jeśli będzie się lepić. Rozwałkować ciasto i wykrawać wybraną foremką ciasteczka i w środku dziurkę (np nakrętką z aromatu). Smażyć na gorącym tłuszczu do zrumienienia. Wykładać patyczkiem na położoną kartkę na talerzu (w celu odsączenia tłuszczu). Następnie poukładać i obsypać cukrem pudrem. Smacznego!
Subskrybuj:
Posty (Atom)