Szparagi na topie :)
Pęczek szparagów
2 ziemniaki
1 duża cebula
Wywar z warzyw lub z rosołu (około litra)
Śmietana - 19 % około 3 łyzki
3 kromki chleba
Masło
Szparagi kroję na małe kawałki - zostawiam czubki (które przegotowuję około 5 min i zostawiam),a twarde końcówki wyrzucam. Smażę na oleju cebulę i dodaję szparagi, przesmażam i następnie dodaję do wywaru i gotuję około godziny, w połowie czasu dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki.
Kiedy warzywa zmiękną blenduję.
Chlebek kroję w kostkę i przesmażam na maśle. Podaję zupę posypaną chlebem i czubkami szparagów.
Jest delikatna i smaczna. Polecam
