Świetny pomysł zaczerpnięty z tego źródła: https://www.facebook.com/popularnepysznosci/videos/715695015262020/?pnref=story
wykorzystałam dzisiaj na obiad - robiąc farsz dzień wcześniej a dzisiaj tylko zapiekając na szybko po pracy.
Wyszło zadowalająco - choć ja następnym razem zrezygnuję z pietruszki. Polecam.
Przepis na życie i nie tylko :) Fajne sprawdzone przepisy od zagonionej mamy
Etykiety
- CIASTA I DESERY (16)
- DRUGI ROK ŻYCIA BLIŹNIACZEK (16)
- NASTOLATKI (1)
- PIERWSZY ROK BLIŹNIACZEK (2)
- PYSZNE OBIADY (21)
piątek, 23 września 2016
niedziela, 18 września 2016
Ciasto Basi - ostatnie w tym roku truskawki :)
Jak to się stało, że przeoczyłam w swoich wpisach (czyli mojej książce kulinarnej, stopniowo przepisywanej z formy papierowej na bloga) najpopularniejszego ciasto mojej mamy? Nadrabiam więc: przy okazji niedzielnego pieczenia, na szybko wrzucam :)
Składniki : 4 łyżki mleka lub wody , 1 i 3/4 szklanki mąki , 3/4 szk cukru , 4 jajka , 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia , 12 dag masła lub margaryny , owoce (najlepsze są truskawki, ale moze byc np rabarbar lub jagody).
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami , dodać mąkę z proszkiem do pieczenia , mleko , na koniec piana z białek , piec 50 minut.
Jestem tradycjonalistką więc ucierane to nie znaczy mikserem :) wyjdzie wtedy na pewno
Składniki : 4 łyżki mleka lub wody , 1 i 3/4 szklanki mąki , 3/4 szk cukru , 4 jajka , 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia , 12 dag masła lub margaryny , owoce (najlepsze są truskawki, ale moze byc np rabarbar lub jagody).
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami , dodać mąkę z proszkiem do pieczenia , mleko , na koniec piana z białek , piec 50 minut.
Jestem tradycjonalistką więc ucierane to nie znaczy mikserem :) wyjdzie wtedy na pewno
poniedziałek, 5 września 2016
Chlebek na mące żytniej i drożdżach
- 350g mąki pszennej
- 200g mąki żytniej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 i 1/2 szkl. ciepłej wody
- 1 szkl. dowolnych ziaren
- Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i maki, a następnie zalać połową ciepłej wody. Wymieszać do
dokładnego rozpuszczenia. Odstawić na około 10 minut aż rozczyn "ruszy".
Do dużej miski wsypać mąkę i sól, dolać oliwę, resztę cieplej wody, rozczyn z drożdży oraz ziarna. Wymieszać.
Miskę owinąć szczelnie folią spożywczą i odstawić na noc do wyrośnięcia do lodówki.
Wyrobić krótko chleb. Nakryć ściereczką kuchenną i zostawić na 40 minut do wyrośnięcia.
Do zimnego piekarnika wstawić naczynie żaroodporne wraz z pokrywką i nagrzać piekarnik do 220C. Po kilkunastu minutach ogrzewania naczynia, przełożyć do niego wyrośnięte ciasto i przykryć gorącą pokrywką. Przykręcić piekarnik do 200C i piec w takiej temperaturze najpierw przez 30 minut.Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze kolejne ok. 20 minut.
Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami
Składnikie:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mały brokuł
1 pierś z kurczaka
100g śmietany
3 jajka
50g startego sera żółtego
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ryż płuczemy w zimnej wodzie, podsmażamy około minuty na łyżce rozgrzanej oliwy, zalewamy wodą ok 1,5 szklanki, solimy, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy około 15 minut, wyłączamy płytę, garnek z ryżem pozostawiamy na ciepłej płycie na 10 minut. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki, gotujemy w osolonej wodzie około 2 minut, osączamy i przelewamy zimną wodą. Pierś kurczaka kroimy w kostkę gotujemy w kostce rosołowej. Śmietanę, jajka i ser mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Ryż mieszamy z brokułami, kurczakiem i połową sosu, wykładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch zalewamy pozostałym sosem. Zapiekamy w 180 stopniach do zrumieniania (około 20 minut)
Subskrybuj:
Posty (Atom)